Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 8 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "Kacang Kedelai"
cover
UJI COBA PENGGUNAN SUSU KACANG KEDELAI SEBAGAI PENGGANTI SUSU UHT DALAM PEMBU…
Komentar Bagikan
FELIX DANIAL HALIM

Minuman protein berbahan dasar dada ayam adalah minuman yang tinggi akan kandungan protein. Pada umumnya, minuman ini sering dikonsumsi oleh orang – orang yang sedang ingin membangun masa otot.

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
29 cm; 66 hlm.
Subjek
BERBAHAN DASAR DADA AYAM - MINUMAN PROTEIN - Susu Kacang Kedelai
Lampiran Berkas
UJI COBA PENGGUNAN SUSU KACANG KEDELAI SEBAGAI PENGGANTI SUSU UHT DALAM PEMBUATAN MINUMAN PROTEIN BERBAHAN DASAR DADA AYAM
cover
UJI COBA PEMBUATAN JAJE SEPIT DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG KEDELAI SEBAGA…
Komentar Bagikan
KARDIANTO

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan dalam segi rasa dan aroma terhadap jaje sepit yang dibuat dengan substitusi tepung kacang kedelai. Metode yang digunakan adalah metode eksperimental dengan membandingkan 1 produk kontrol 100% tepung terigu dan 3 produk perlakuan substitusi teung kacang kedelai dengan menggunakan uji organoleptik untuk menentukan sifat dan intensitas dari setia…

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
29 cm; 72 hlm.
Subjek
PEMBUATAN JAJE SEPIT - TEPUNG KACANG KEDELAI
Lampiran Berkas
UJI COBA PEMBUATAN JAJE SEPIT DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG KACANG KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
cover
UJI COBA PEMBUATAN SAUS MAC AND CHEESE MENGGUNAKAN NUTRITIONAL YEAST SEBAGA…
Komentar Bagikan
JIBRANIKO AIRLANGGA

Mac and Cheese adalah hidangan berasal dari Italia banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Hidangan pembuka ini merupakan hidangan khas Italia yang menggunakan susu dan keju sebagai salah satu bahan utamanya. Dilakukan percobaan sebanyak dua perlakuan (Kontrol dan Perlakuan) substitusi yang berbeda guna untuk mencari tekstur, rasa, aroma dan warna yang paling disukai oleh para paneli…

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
47 hlm.; 29 cm
Subjek
Kacang Kedelai - Mac and Cheese - Makanan Khas Italia
Lampiran Berkas
UJI COBA PEMBUATAN SAUS MAC AND CHEESE MENGGUNAKAN NUTRITIONAL YEAST SEBAGAI SUBSITUSI KEJU
cover
PEMANFAATAN SUSU KACANG KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI WHIPPING CREAM DALAM PEMBU…
Komentar Bagikan
MILLENIA EDELIN CHIA

Susu kacang kedelai merupakan minuman olahan yang terbuat dari kacang kedelai yang penampilannya menyerupai susu sapi, tetapi dari segi rasa dan tekstur susu kacang kedelai sangatlah berbeda dengan susu sapi. Susu kacang kedelai juga meruapakan salah satu bahan pangan di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengangkat susu kacang kedelai sebagai bahan pengganti dari bahan utama pembuat…

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
xiii, 89 hlm. ; 29 cm
Subjek
aroma - Crème Brulee - Rasa - Substitusi - Susu Kacang Kedelai - Tekstur - warna
Lampiran Berkas
PEMANFAATAN SUSU KACANG KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI WHIPPING CREAM DALAM PEMBUATAN CREME BRULEE
cover
UJI COBA KACANG KEDELAI HITAM SEBAGAI PENGGANTI KACANG KEDELAI PUTIH PADA PEM…
Komentar Bagikan
JEREMY STEVANUS KURNIAWAN

No. Panggil
P 2017 H 110
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
63hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
PUTIH PADA PEMBUATAN TAHU - SEBAGAI PENGGANTI KACANG KEDELAI - UJI COBA KACANG KEDELAI HITAM
Lampiran Berkas
fulltextM1341010115.pdf

No. Panggil
P 2017 H 110
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
63hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
PUTIH PADA PEMBUATAN TAHU - SEBAGAI PENGGANTI KACANG KEDELAI - UJI COBA KACANG KEDELAI HITAM
Lampiran Berkas
fulltextM1341010115.pdf
cover
UJI COBA PEMANFAATAN KACANG BERAS (VIGNA UNGUICULATA L.WALP) SEBAGAI SUBSTITU…
Komentar Bagikan
MICHIKO RAMADHINA ARKADEWI

No. Panggil
P 2017 H 261
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
87hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
Kacang Beras - Kacang Kedelai - tempe
Lampiran Berkas
fulltextM1141050035.pdf

No. Panggil
P 2017 H 261
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
87hlm; ill; 30cm; Lamp;
Subjek
Kacang Beras - Kacang Kedelai - tempe
Lampiran Berkas
fulltextM1141050035.pdf
cover
UJI COBA PEMBUATAN GANACHE CREAM DENGAN MENGGUNAKAN SUSU KACANG KEDELAI SEBAG…
Komentar Bagikan
ZAFIRA MIRLANI

No. Panggil
P 2017 H 074
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
65 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Ganache Cream - Rasa - Susu Kacang Kedelai
Lampiran Berkas
fulltextM1341010212.pdf

No. Panggil
P 2017 H 074
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
65 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
Ganache Cream - Rasa - Susu Kacang Kedelai
Lampiran Berkas
fulltextM1341010212.pdf
cover
UJI COBA SUBSITUSI SUSU SAPI DENGAN SUSU KACANG KEDELAI DALAM PEMBUATAN KULIT…
Komentar Bagikan
Dhieka

Perbebedaan aroma, tekstur,warna dan rasa pada kulit kue sus susu kacang kedelai dan untuk mengetahui daya minat masyakat terhadap kulit kue sus susu kacang kedelai

No. Panggil
P 2015 H 176
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
106 hlm; ill; 29 cm; lamp;
Subjek
Kulit Kue Sus - Susu Kacang Kedelai - Tekstur - warna
Lampiran Berkas
Bab1-5rDhieka.pdf