Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: MILLENIA EDELIN CHIA
cover
PEMANFAATAN SUSU KACANG KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI WHIPPING CREAM DALAM PEMBU…
Komentar Bagikan
MILLENIA EDELIN CHIA

Susu kacang kedelai merupakan minuman olahan yang terbuat dari kacang kedelai yang penampilannya menyerupai susu sapi, tetapi dari segi rasa dan tekstur susu kacang kedelai sangatlah berbeda dengan susu sapi. Susu kacang kedelai juga meruapakan salah satu bahan pangan di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengangkat susu kacang kedelai sebagai bahan pengganti dari bahan utama pembuat…

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
xiii, 89 hlm. ; 29 cm
Subjek
aroma - Crème Brulee - Rasa - Substitusi - Susu Kacang Kedelai - Tekstur - warna
Lampiran Berkas
PEMANFAATAN SUSU KACANG KEDELAI SEBAGAI SUBSTITUSI WHIPPING CREAM DALAM PEMBUATAN CREME BRULEE