Peran Pastry Chef Dalam Meningkatkan Kualitas Produk Pastry Di The Ritz Carlt…

No. Panggil

K 2016 H 016

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

51 hlm; ill; 30 cm; lamp;

Subjek

Pacific Place - Peran Pastry Chef - The Ritz Carlton Hotel

Lampiran Berkas

fulltextM1331010017.pdf

PENGARUH HYGIENE DAN SANITASI TERHADAP KUALITAS MAKANAN DI PASTRY THE DHARMAW…

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh hygiene dan sanitasi terhadap kualitas makanan dengan menggunakan metode deskriptif korelasional.

Upaya Departemen Pastry Dalam Berinovasi dan Menjaga Mutu Produk Pastry di Ba…

No. Panggil

K 2016 H 040

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

43 hlm; ill; 30 cm; lamp;

Subjek

Banyan Tree Bintan - Produk Pastry - Upaya Departemen Pastry

Lampiran Berkas

fulltext .pdf

FUNGSI PERALATAN PASTRY DAN BAKERY DALAM MENUNJANG KELANCARAN OPERASIONAL DI …

No. Panggil

K 2016 H 010

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

47 hlm; ill; 30 cm; Lamp;

Subjek

FUNGSI PERALATAN PASTRY DAN BAKERY - HOTEL INDONESIA KEMPINSKI JAKARTA - OPERASIONAL

Lampiran Berkas

fulltextM1331010063.pdf

PEMBUATAN CHOUX PASTRY DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG KETAN HITAM

This study aimed at finding out if the difference in texture and taste as well as the level of community acceptance of choux pastry products with black sticky rice flour substitution.

PEMELIHARAAN PERALATAN DI DAPUR PASTRY HOTEL THEPARK LANE JAKARTA

No. Panggil

K 2016 H 023

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

56 hlm; ill; 30 cm; lamp;

Subjek

DAPUR PASTRY - PEMELIHARAAN Peralatan - THEPARK LANE JAKARTA

Lampiran Berkas

fulltextM1331010029.pdf

ANALISIS KUALITAS PRODUK PASTRY TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI CACAOTE’ PAT…

1) tingkat kualitas produk pastry dari cita rasa, aroma, tekstur dan warna ; 2) tingkat kepuasan pelanggan Cacaote’ Patisserie Brasserie and Bar; 3) pengaruh kualitas produk pastry terhadap kepuasan pelanggan di Cacaote’ Patisserie Brasserie and Bar; 4) kontribusi pengaruh kualitas produk pastry terhadap kepuasan pelanggan.

ANALISIS PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI DI PASTRY SECTION HOLIDAY INN HOTEL J…

penerapan hygiene dan sanitasi dalam pengolahan roti dan kue di Pastry Section Holiday Inn Hotel Jakarta Kemayoran

ANALISIS PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI DI PASTRY SECTION

penerapan hygiene dan sanitasi dalam pengolahan roti dan kue di Pastry Section Holiday Inn Hotel Jakarta Kemayoran.

Laporan Praktek Kerja Lapangan Cacaoté, Patisserie, Brasserie, and Bar Jakarta.

No. Panggil

L 2015 H 032

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

42 hlm; ill; 29 cm; lamp;

Subjek

Brasserie - Cacaote - pastry - Patisserie

Lampiran Berkas

bab1-5wievaniaagatha.pdf