Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui faktor – faktor yang mempengaruhi pembelian konsumen di kafe Cake A Boo Pantai Indah Kapuk dan untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Keunikan Produk terhadap keputusan pembelian di kafe Cake A Boo Pantai Indah Kapuk.
bertujuan untuk: (1) Mengetahui karakteristik sensoris cake doughnut dengan penambahan tepung talas. (2) Mengetahui cake doughnut dapat diterima oleh masyarakat. (3) Mengetahui formula yang tepat pada produk cake doughnut dengan substitusi tepung talas.
tepung kacang merah dapat digunakan dalam pembuatan produk sponge cake, daya terima panelis dari segi rasa , aroma, tektur dan warna pada pembuatan sponge cake dengan substitusi tepung kacang merah, perbedaan rasa, aroma, tekstur, dan warna pada pembuatan sponge cake dengan substitusi tepung kacang merah.
Mocaf yang juga dikenal dengan istilah MOCAL merupakan produk tepung dari singkong (Manihot Esculenta Crantz) yang diproses menggunakan prinsip modifikasi sel singkong secara fermentasi, dimana mikroba BAL (Bakteri Asam Laktat) mendominasi selama fermentasi tepung singkong ini. Mikroba yang tumbuh menghasilkan enzim pektinolitik dan selulolitik yang dapat menghancurkan dinding sel singkong sede…
Efektifitas strategi pemasaran. terhadap Aspek demografi ( Usia, Jenis Kelamin, Pendapatan dan pekerjaan ) akan sangat berpengaruh terhadap frekuensi pembelian dalam bisnis kuliner.
the different in aspect of aroma, flavor, color, and texture between chiffon cake made from wheat flour and banana flour. to provide an alternative of healthier food product made from gluten free flour to minimize the gluten related disease such as celiac disease, allergy, and digestion problem.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah