Saat ini kesadaran masyarakat untuk memulai gaya hidup yang sehat terus meningkat, sehingga snack bar banyak diminati sebagai makanan penunda lapar dan mudah didapat serta diolah sendiri. Produk snack bar sendiri terus berkembang dengan varian dan rasa baru yang lebih enak dan menarik. Salah satu alternatif pengembangan produk snack bar adalah mengembangkan produk snack bar dengan bahan baku utama kacang arab(chickpeas). Bahan baku ini dipilih karena belum banyaknya olahan dari kacang arab (chickpeas) tersebut, sehingga adanya potensi untuk memanfaatkan kacang arab (chickpeas) dalam pembuatan snack bar sebagai varian baru dengan paduan madu dipilih sebagai campuran pemanis dan perekat pada snack bar . Metode yang digunakan penulis dalam kegiatan proyek akhir ini adalah menawarkan varian baru dari produk snack bar dengan 3 varian rasa yang berbeda-beda dengan memenuhi keinginan makanan ringan yang sehat dengan harga terjangkau dan mudah dikonsumsi. Penjualan produk snack bar dilakukan dengan sistem Pre Order (PO) 2 kali dalam seminggu melalui media sosial. Produk baru dari snack bar kacang arab (chickpeas) menghasilkan keuntungan yag cukup menjanjikan. Produk snack bar dijual dengan harga Rp.9.000/pcs dengan produksi 26 pcs dan untuk pouch snack bar dijual dengan harga Rp.18.000,-/pcs dengan produksi 108 pcs di bulan pertama dengan total laba bersih Rp.900.000,- , produksi mengalami naik turun setiap bulannya,. Dengan modal investasi sebesar Rp.1.000.000,-, menghasilkan (NPV) Rp.41.355.300,-, tingkat IRR sebesar 39,93%, dengan payback period 1 bulan 6 hari. Dapat dilihat bahwa produk snack bar ini memiliki kelayakan usaha yang cukup.