UJI COBA PEMBUATAN KEMBANGGOYANG DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG UBI UNGUSEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat dari tepung ubi ungu sebagai bahan substitusi dari tepung terigu pada pembuatan kembang goyang dan juga untuk mengetahui adakah beda dari penggunaan tepung ubi ungu jika digunakan sebagai bahan substitusi tepung terigu pada pembuatan kembang goyang yang dinilai dari segi rasa dan tekstur dan apakah citarasa kembang goyang yang menggunakan tepung ubi ungu sebagai bahan substitusi tepung terigu dapat diterima oleh masyarakat
Ketersediaan
Belum memasukkan lokasi
P 2016 H 120
P1241050017
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
P 2016 H 120
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2016
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah