UJI COBA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KEDELAI DALAM PEMBUATAN SPAGHETTI
Tujuan dari uji coba ini adalah untuk mengetahui persentase tepung kedelai yang dapat digunakan untuk membuat spaghetti, mengetahui perbedaan dari segi aroma, tekstur dan rasa antara spaghetti tepung terigu dengan spaghetti substitusi tepung kedelai dan mengetahui daya terima masyarakat terhadap spaghetti dengan substitusi tepung kedelai.
Ketersediaan
Perpustakaan Lt. 2
P 2016 H 187
P1241010016
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
P 2016 H 187
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2016
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah