Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: R. MUHAMMAD ZATMODISUWA
cover
OPTIMASI PENGOLAHAN AYAM GORENG BUMBU KUNING DENGAN METODE SOUS VIDE
Komentar Bagikan
R. MUHAMMAD ZATMODISUWA

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kombinasi ayam goreng bumbu kuning dan metode sous vide agar bisa diketahui tehnik pembuatan, tingkat kesukaan, sifat sensoris, kandungan gizi,masa simpan, dan harga pengolahan pokok.

No. Panggil
T 2018 043
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
80 hlm; ill; 30 cm; lamp;
Subjek
ayam goreng bumbu kuning - sous vide
Lampiran Berkas
FulltexM1663620017.pdf