Trisakti Institute of Tourism Library
Pemilihan poutine sebagai produk dalam praktik proyek akhir berbasis workshop kewirausahaan didasarkan pada karakteristiknya yang fleksibel dan mudah dikreasikan. Kentang sebagai bahan utama merupakan bahan pangan yang mudah diperoleh, terjangkau, serta digemari oleh berbagai kalangan masyarakat. Selain itu, poutine memungkinkan pengembangan berbagai varian rasa, topping, dan saus, sehingga dap…
Indonesia dianugerahi kekayaan alam yang luar biasa banyaknya. Namun, sayangnya belum semua perannya terungkap di dalam kehidupan. Salah satu kekayaan tersebut adalah primata dengan segala keanekaragaman rupa, jenis, dan perilakunya. Secara sepintas, mereka tampaknya hanya sebagai penghias hutan tropik yang kita miliki. Namun, bila kita mempelajari yang lebih mendalam, mereka memiliki peran yan…