Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: FRANCIS ANDREW MCCREADY
cover
UJI COBA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BERAS PUTIH PADA PEMBUATAN KU…
Komentar Bagikan
FRANCIS ANDREW MCCREADY

bertujuan untuk menggunakan tepung beras sebagai pengganti tepung terigu dalam membuat kue pisang dan untuk mengurangi penggunaan tepung terigu dalam membuat kue pisang dan mengetahui perbedaan kualitas rasa, tekstur dan aroma antara kue pisang yang menggunakan tepung beras dengan kue pisang yang menggunakan tepung terigu.

No. Panggil
P 2016 H 193
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
72hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
aroma - Rasa - Tekstur
Lampiran Berkas
fulltext1241010244.pdf