Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Perkembangan industri kuliner, khususnya bidang pastry, menuntut adanya inovasi produk yang tidak hanya menarik secara visual dan cita rasa, tetapi juga mampu memanfaatkan potensi bahan pangan lokal sebagai upaya mendukung keberlanjutan dan kemandirian pangan. Pemanfaatan bahan baku lokal seperti kentang, labu kuning, dan ubi ungu dalam produk pastry modern menjadi peluang untuk menciptakan pro…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya pengaruh kualitas pelayanan terhadap kepuasan pelanggan di restoran Sarang Oci selama masa pandemi covid-19 yang beralamat di Jl. Panjang Arteri Klp. Dua Raya Jl. Panjang No.99, RW.2, Kb. Jeruk, Kec. Kb. Jeruk, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11520 dilakukan dari Bulan November 2022 dari Januari 2023. Penenlitian ini dilakukan…
This book argues that renewable electrification in developing countries provides important opportunities for local economic development, but new pathways are required for turning these opportunities into successful reality. Building Innovation Capabilities for Sustainable Industrialisation offers a novel input into the debate on development of capabilities for sustainable industrialisation and …
Food price volatility is one of the major challenges facing the global agricultural system today. This was most vividly illustrated during the global food crisis of 2007–9 when price spikes occurred for key staple food commodities—such as wheat, rice, maize, and soybeans. Given the variety of reactions by governments of countries experiencing similar food price shocks, the 2007–9 crisis o…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah