Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: ANDRA JAYA UTOMO
cover
SUBTITUSI TEPUNG UBI UNGU SEBAGAI PENGGANTITEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE …
Komentar Bagikan
ANDRA JAYA UTOMO

bertujuan untuk mengetahui apakah tepung Ubi Ungu dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu sebagai bahan utama pembuatan Kue Cubit melalui beberapa tes yang meneliti tentang perubahan dan daya terima masyarakat terhadap rasa, tekstur dan aroma.

No. Panggil
P 2016 H 170
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
77hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
aroma - Rasa - Tekstur
Lampiran Berkas
fulltext1241010288.pdf