Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Getuk Lindri adalah kue tradisional terbuat dari bahan utama singkong dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Talas memiliki rasa yang gurih dengan tekstur yang pulen, sehinggas penulis tertarik untuk menggunakan talas sebagai pengganti singkong.
Berkembangnya aspek dalam bidang kuliner masyarakat di Indonesia juga gemar mencoba inovasi baru dalam pembuatan produk makanan unik dan sehat. Salah satunya yaitu pancake, pancake merupakan kue yang memiliki rasa manis dan gurih dari campuran tepung terigu, gula, telur, garam, susu dan baking powder. Tepung mocaf adalah modifikasi tepung singkong (Manihot Esculenta Crantz), yang dibuat den…
Perkembangan dunia kuliner kini sangat berkembang pesat seiring dengan berkembangnya zaman, hal ini dapat dilihat dari banyaknya masyarakat yang membahas tentang dunia kuliner lokal maupun kuliner internasional. Cookies adalah salah satu jenis makanan ringan. Cookies mempunyai rasa dan bentuk yang berbeda-beda. Rasa yang beranekaragam dapat dibedakan dengan bahan tambahan yang digunakan unt…
Buah pisang merupakan jenis buah yang sangat umum ditemukan di wilayah tropis terutama Indonesia. Buah pisang cocok untuk dikonsumsi semua usia karena mengandung nilai gizi yang sangat tinggi, terutama untuk bayi karena dapat membantu pertumbuhan bayi. pound cake adalah salah satu jenis butter type cake yang merupakan kue tradisional Inggis. Penulis akan melakukan uji coba pembuatan pound …
bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan panelis, mengetahui perbedaan (rasa,tekstur,warna), mengetahui daya terima dari segi (rasa, tekstur, warna) terhadap pembuatan dodol menggunakan tepung Tapioka.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah