Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Perkembangan industri kuliner, khususnya bidang pastry, menuntut adanya inovasi produk yang tidak hanya menarik secara visual dan cita rasa, tetapi juga mampu memanfaatkan potensi bahan pangan lokal sebagai upaya mendukung keberlanjutan dan kemandirian pangan. Pemanfaatan bahan baku lokal seperti kentang, labu kuning, dan ubi ungu dalam produk pastry modern menjadi peluang untuk menciptakan pro…
Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang beragam, salah satunya adalah sate yang telah menjadi makanan favorit masyarakat. Seiring dengan perkembangan selera konsumen dan tren kuliner, diperlukan inovasi produk yang tetap mempertahankan cita rasa tradisional namun memiliki keunikan tersendiri. Proyek akhir ini bertujuan untuk mengembangkan Sate Asin A3 sebagai inovasi olahan sate berbahan dasar…
Pizzana Pizzaneo merupakan produk yang terbuat berbahan dasar roti, yang ditambahkan dengan berbagai topping-topping yang beragam, dengan fokus agar para konsumen tidak ribet-ribet untuk mencari makanan karbohidrat dan protein yang simpel. Metode usaha yang kita terapkan dalam proyek akhir ini adalah riset pasar yang menarik, dan kita juga melakukan uji coba guna mendapatkan umpan balik. Kita j…
Jamu Spritz merupakan sebuah usaha minuman modern yang menggabungkan unsur minuman herbal tradisonal dengan penyajian yang modern. Inovasi ini muncul dari menignkatnya minat konsumsi minuman sehat di Indonesia dengan menawarkan minuman sehat dan alami serta menarik bagi generasi muda. Dengan kemasan dan rasa yang bervariatif, Jamu Spritz bertujuan mengubah persepsi jamu menjadi pilihan minuman…
Pembuatan rice bowl ini dituju memberikan alternatif pilihan menu makanan yang hemat, praktis, unik, berkualitas serta dengan pelayanan yang memuaskan sehingga tidak membosankan. Dalam kegiatan ini, metode yang kami gunakan adalah menjual produk makanan yang bernama Rice Bowl dengan sistem Pre Order. Rice Bowl kami dibuat dengan dengan menginformasikan Pre order ke grup kelas atau memberi tahu …
tujuan yang akan diperoleh dari penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan dan pengaruh pengembangan produk terhadap minat wisatawan datang ke Taman Impian Jaya Ancol.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah