Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Tradisi Pujungan sudah dilaksanakan puluhan tahun di Desa Jatiharjo, namun belum diketahui bagaimana perannya dalam membentuk identitas kuliner di desa tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui identitas kuliner, peran tradisi Punjungan dalam membentuk identitas kuliner dan karakteristik kuliner tradisional pada tradisi Punjungan di Desa Jatiharjo.
Masyarakat tradisional yang secara turun-temurun menghuni dan berinteraksi secara intensif dengan suatu sumber daya cenderung memiliki pengetahuan lokal terkait dengan sumber daya tersebut. Demikian pula halnya dengan Serampas, salah satu komunitas penduduk asli yang menempati kawasan hutan hujan tropis Sumatera, tepatnya di sekitar kawasan Taman Nasional Kerinci Sebelat. Buku ini mengupas n…
Tanah Karo merupakan daerah yang berada di Sumatera Utara. Daerah ini masih memiliki tradisi dan adat istiadat yang masih kental. Salah satu adat yang selalu ada setiap tahunnya adalah merdang merdem. Dari acara adat ini kita akan mengetahui apasaja tradisi yang dilakukan, dan makanan khas daerah Karo salah satunya adalah pagit-pagit. Pagit-pagit adalah makanan khas Karo yang berbahan dasa…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengembangkan Budaya Timba Laor kedalam satu paket seni, pertunjukan dan kulineri berbahan dasar cacing laor sebagai makanan khas Maluku, dan juga sebagai Daya Tarik Wisata Bahari di Kota Ambon.
Nilai Atraksi apa saja yang terkandung dan dimiliki oleh tradisi Abdau tersebut dan apa saja yang dapat dilakukan terhadap atraksi ini sehingga dapat menjadi sebuah atraksi wisata budaya yang berkualitas dan lebih dikenal baik wisatawan local ,Nusantara maupun Manca Negara.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah