Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "Tepung Bekatul"
cover
UJI COBA SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG BEKATUL DALAM PEMBUATAN KUE …
Komentar Bagikan
RIVA ZUL HAZMI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses inovasi Kue Lumpur dengan bahan dasar tepung bekatul dari segi rasa, tekstur dan warna. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan tujuan untuk menganalisa data dari berbagai sudut yang dibutuhkan untuk menarik sebuah kesimpulan.Penulis mengumpulkan data-data yang diperlukan melalui panelis tidak terlatih sebanyak 15 orang dan panel…

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
76 hlm; 29 cm;
Subjek
Kue Lumpur - rasa dan warna. - Tepung Bekatul
Lampiran Berkas
Uji Coba Substitusi Tepung Terigu Dengan Tepung Bekatul Pada Pembuatan Produk Kue Lumpur, Jurusan Perhotelan, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.
cover
UJI COBA PEMBUATAN KUE JONGKONG DENGAN MENGGUNAKAN TEPUNG BEKATUL
Komentar Bagikan
FAUZAN ELYAFEI

pembuatan Kue Jongkong, untuk mengetahui apakah Kue Jongkong yang menggunakan tepung bekatul dapat disukai masyarakat atau tidak, dan untuk mengetahui apakah tekstur dari Kue Jongkong akan lebih kenyal apabila menggunakan Tepung Bekatul sebagai pengganti tepung beras.

No. Panggil
P 2016 H 220
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
63hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
Kue Jongkong - Tekstur - Tepung Bekatul
Lampiran Berkas
fulltext1241010212.pdf
cover
PEMBUATAN CUPCAKE COKLAT DENGAN TEPUNG BEKATUL SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
Komentar Bagikan
Regina

Mengolah bekatul dalam pembuatan cupcake coklat dengan menggunakan tepung bekatul sebagai substitusi tepung terigu dengan beragam komposisi sebagai bahan utamanya.

No. Panggil
P 2015 H 251
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
86 hlm; ill; 29 cm; lamp;
Subjek
bekatul - Coklat - Cupcake - Tepung Bekatul - Tepung Terigu
Lampiran Berkas
bab1-5regina.pdf