Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Di dunia kuliner terdapat berbagai macam jenis kue salah satunya adalah kue kering. Seiring berkembangnya zaman, resep makanan di dunia semakin hari semakin berkembang. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi kue kering yang telah ada dengan bahan yang lebih berserat yaitu tepung oatmeal, serta mengetahui persentase tepung oatmeal yang dapat disubstitusi pada pembuatan but…
Cilok merupakan makanan jajanan yang umumnya terbuat dari bahan baku tepung tapioka. Namun, seperti yang diketahui, tepung tapioka kurang baik untuk kesehatan apabila dikonsumsi secara berlebihan dikarenakan tingginya kadar karbohidrat serta kalori dan kurangnya kandungan gizi lain yang di sisi lain juga menyebabkan penderita obesitas harus membatasi konsumsi tepung ini.
Di zaman modern ini masyarakat juga mulai menyadari akan pentingnya dalam menjaga kesehatan tubuh mereka terutama generasi milenial indonesia. Sehingga banyak masyarakat indonesia yang mulai mengikuti trend pola hidup sehat, salah satunya mengkonsumsi pancake dengan berbahan dasar tepung oatmeal. Selama ini pancake yang dibuat berbahan dasar tepung terigu, sehingga meningkatkan penggunaan tepu…
Kuliner pada saat ini mengalami perkembangan yang pesat, tapi dari berkembangnya tersebut tidak sedikit orang yang dilarang untuk merasakan kuliner karena mempunyai penyakit tertentu. Sehingga sekelompok orang ingin bereksperimen bagaimana cara membuat makanan yang mereka sukai dengan bahan yang sehat.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah