Trisakti Institute of Tourism Library
Keberadaan sumber daya manusia dalam suatu perusahaan memegang peranan sangat penting, oleh karena itu pengelolaan sumber daya manusia harus dilakukan secara profesional agar terwujud keseimbangan antara kebutuhan pegawai, tuntutan, dan kemampuan perusahaan. Efektivitas executive chef dalam mengatur dan memberikan masukan kepada bawahan atau staff kitchen harus di atur dengan baik. Menurut…