Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "Rasa dan Tekstur"
cover
UJI COBA SUBSITUSI TEPUNG BERAS DENGAN TEPUNG LABU KUNING DALAM PEMBUATAN KUE…
Komentar Bagikan
DINAR PUTRI UTAMI

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah tepung labu kuning dapat menggantikan tepung beras.

No. Panggil
P 2018 H 025
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
80hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
Rasa dan Tekstur - tepung labu kuning
Lampiran Berkas
FulltextM1441010351.pdf
cover
PEMBUATAN BUBENGKA DENGAN MENGGUNAKAN GULA JAWA (Cocos nucifera L.) SEBAGAI S…
Komentar Bagikan
MARIA ROSALINA SOLEMEDE

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui gula jawa yang dapat digunakan dalam pembuatan bubengka, dan mengetahui daya terima masyarakat dari segi rasa, tekstur serta untuk mengetahui perbedaan rasa dan tekstur pada pembuatan bubengka dengan menggunakan gula jawa.

No. Panggil
P 2016 H 069
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
48hlm; ill; 30cm; lamp;
Subjek
Bubengka - Gula Jawa - Rasa dan Tekstur
Lampiran Berkas
fulltext1241050059.pdf