Trisakti Institute of Tourism Library
Dalam industri perhotelan yang berorientasi kepada pelayanan atau „service’ kepada para tamunya, maka sumber daya yang paling banyak dibutuhkan adalah sumber daya manusia
Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pentingnya profesionalisme waiter/s dalam meningkatkan kualitas pelayanan di restoran Okuzono Japanese Dining