Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Di dunia kuliner terdapat berbagai macam jenis kue salah satunya adalah kue pancake. Seiring berkembangnya zaman maka kebutuhan pangan manusia juga berubah dan diperlukan diferensiasi. Maka dari itu penelitian ini bertujuan untuk menginovasi pancake yang telah ada dengan bahan yang lebih berserat yaitu tepung wortel, serta mengetahui prosentase tepung wortel yang dapat disubstitusi pada pembuat…
Di zaman modern ini masyarakat juga mulai menyadari akan pentingnya dalam menjaga kesehatan tubuh mereka terutama generasi milenial indonesia. Sehingga banyak masyarakat indonesia yang mulai mengikuti trend pola hidup sehat, salah satunya mengkonsumsi pancake dengan berbahan dasar tepung oatmeal. Selama ini pancake yang dibuat berbahan dasar tepung terigu, sehingga meningkatkan penggunaan tepu…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah