UJI COBA PEMBUATAN KUE GETUK DENGAN MENGGUNAKAN BUAH MENGKUDU SEBAGAI SUBSTIT…

Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk memperkenalkan kembali kepada masyarakat luas bahwa jajanan yang hanya dikenal oleh beberapa suku saja ini memiliki daya tarik tersendiri, dengan pemanfaatan buah mengkudu yangjarang dimanfaatkan, menambah nilai keunikan dan variasi pada olahan getuk ini. Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk A, Produk B, Produk C ) substitusi yang berbe…