UJI COBA PEMBUATAN SELAI DENGAN MENGGUNAKAN PUREE LABU KUNING SEBAGAI SUBSTIT…

Indonesia dikenal sebagai negara yang subur dan kaya akan hasil bumi. Banyak bahan pangan lokal di Indonesia yang memiliki potensi gizi dan komponen yang baik bagi tubuh manusia. Selai merupakan salah satu produk pangan yang sudah lama dikenal oleh masyarakat. Selai merupakan produk pangan yang dibuat dari bubur buah, gula, asam, dan bahan pengental.

PENGGUNAAN LABU KUNING SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN KUE B…

Kue bingke adalah panganan khas masyarakat melayu khususnya Pontianak. Kue bingke terbuat dari campuran telur, santan, sedikit tepung terigu, dan gula pasir. Rasanya yang manis dan bertekstur lembut membuat makanan ini sangat digemari.

UJI COBA SUBSITUSI TEPUNG BERAS DENGAN TEPUNG LABU KUNING DALAM PEMBUATAN KUE…

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah tepung labu kuning dapat menggantikan tepung beras.

UJI COBA PEMBUATAN KUE MANGKOK BERBAHAN DASAR TEPUNG LABU KUNING SEBAGAI SUBS…

No. Panggil

P 2017 H 136

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

75hlm; ill; 30cm; lamp;

Subjek

Kue Mangkok - tepung beras - tepung labu kuning

Lampiran Berkas

fulltextM1341010242.pdf

KREATIVITAS PRODUK COOKIESBERBASISLABU KUNING(Curcubita moschata) DENGAN KARA…

Desain dalam penelitian ini dengan metoda eksperimen dengan fokus kajian untuk mencari standard resep terbaik kudapan cookies yang berbasis labu kuning (Cucurbita moschata) yang disukai konsumen