Trisakti Institute of Tourism Library
Pada beberapa tahun terakhir ini, industri kuliner Indonesia melaju dengan sangat pesat. Mulai dari kedai, café, restoran dan banyak lagi, muncul di berbagai kota di Indonesia. Industri kuliner saat ini sangat populer, sehingga menyebabkan muncul kata yang berbunyi “industri kuliner tidak ada matinya”.
Kualitas pelayanan merupakan suatu pemenuhan jasa yang diberikan oleh perusahaan untuk memenuhi harapan pelanggan. Kualitas pelayanan sangat penting karena akan menentukan kepuasan pelanggan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis bentuk pengaruh dari kualitas pelayanan pramusaji terhadap kepuasan pelanggan di restoran Talaga Sampireun Bintaro.
Restoran saat ini menjadi sebuah usaha yang menjanjikan mengingat setiap manusaia memerlukan makanan. Kebutuhan waktu yang tinggi akibat pekerjaan membuat manusia memilih cara yang praktis untuk memenuhi kebutuhan pokoknya yaitu makan. Cara praktis tersebut adalah memanfaatkan jasa restoran sebagai penyedia kebutuhan pokok manusia.