Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses subtitusi daun mint dengan bunga kecombrang dari segi rasa, aroma, dan warna. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan tujuan untuk menganalisa data dari berbagai sudut yang dibutuhkan untuk menarik sebuah kesimpulan. Penulis mengumpulkan data-data yang diperlukan melalui panelis tidak terlatih sebanyak 15 orang dan panelis ahli s…
Penelitian yang dilakukan ini adalah untuk meningkatkan nilai jual kecombrang dan nilai jual vodka dengan memperkenalkan teknik sousvide kepada masyarakat luas bahwa teknik sousvide dapat diaplikasikan dalam metode infused tradisional sebagai metode alternatif infused tradisional . Dilakukan percobaan sebanyak tiga perlakuan ( Produk B1A, Produk B2B, Produk B3C ) perbedaan teknik yang digun…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah