UJI COBA PENAMBAHAN UBI CILEMBU MADU TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS DONAT

Donat merupakan kudapan yang digemari oleh banyak masyarakat di berbagai negara, tidak terkecuali Indonesia. Umbi-umbian merupakan bahan yang tidak asing dalam komponen tambahan donat. Penelitian ini, menggunakan ubi cilembu madu sebagai komponen tambahan pada donat. Metodologi penelitan yang diterapkan adalah penelitian experimental, serta dilakukan uji organoleptic melibatkan 10 orang …