Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "IKAN TENGGIRI"
cover
UJI COBA PENGGUNAAN TEMPE SEBAGAI SUBSTITUSI IKAN TENGGIRI DALAM PEMBUATAN P…
Komentar Bagikan
Johanes Sufriyanto

Johanes Sufriyanto, 1741010313, Uji Coba Penggunaan Tempe Sebagai Substitusi Ikan Tenggiri Dalam Pembuatan Pempek. Jurusan Diploma IV, Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi penggunaan tempe sebagai substitusi ikan tenggiri dalam pembuatan pempek. Tempe merupakan produk olahan kedelai yang kaya protein dan memiliki tekstur yang mirip dengan …

No. Panggil
Johanes Sufriyanto 1741010313
Penerbit
Institut Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
xv, 59 hlm; 31 cm
Subjek
IKAN TENGGIRI - tempe
Lampiran Berkas
Laporan Kegiatan Proyek Akhir 2024
cover
UJI COBA PEMBUATAN BAKSO IKAN DENGAN MENGGUNAKAN IKAN LELE SEBAGAISUBSTITUSI …
Komentar Bagikan
Stevan Wijaya

the utilization of catfish in making fish balls, knowing the differences in terms of texture and taste, and the acceptance panelist on meatballs catfish in terms of texture and taste.

No. Panggil
P 2015 H 152
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
88 hlm; ill; 29 cm; lamp;
Subjek
IKAN TENGGIRI - Substitusi - Taste - texture,
Lampiran Berkas
bab1-5stevanwijaya.pdf