PENGARUH CARA PENYIMPANAN DAGING TERHADAP KUALITAS DAGING YANG AKAN DIGUNAKA…

Dalam suatu hotel terdapat Food Beverage Product (FBP) yang dimana secara khusus menangani makanan, minuman dari penyimpanan bahan makanan, pengolahan, sampai pada penyajian makanan. Daging yang diberikan harus yang berkualitas baik. Kualitas tersebut bisa dijaga melalui cara penyimpanan yang baik dan benar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan Cara Penyimpanan Daging, Kuali…

KUALITAS HYGIENE DAN SANITASI COOK DI KITCHEN GRAND CAFÉ HOTEL GRAND HYATT J…

No. Panggil

K 2018 H 036

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

38 hlm; 29 cm;

Subjek

HOTEL GRAND HYATT - HYGIENE DAN SANITASI - KITCHEN GRAND CAFÉ

Lampiran Berkas

Fulltext1531010048.pdf

LAPORAN PRAKTIK KERJA INDUSTRIDI DEPARTEMEN PASTRY HOTEL GRAND HYATT JAKARTA

No. Panggil

L 2017 H 032

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

53hlm; ill; 30cm; lamp;

Subjek

DI DEPARTEMEN PASTRY - HOTEL GRAND HYATT - Jakarta

Lampiran Berkas

fulltextM16070016.pdf

ANALISIS PENGARUH PELAKSANAAN PROGRAM TRAINING TERHADAP PENINGKATAN KINERJA S…

training berpegaruh dalam meningkatkan kinerja staf F&B Service dan juga faktor-faktor yang dapat mempengaruhi peningkatan kinerja staf F&B Service dan faktor kinerja apa yang paling dominan terlihat ada peningkatan.

LAPORAN PRAKTEK KERJA LAPANGAN DI PASTRY HOTEL GRAND HYATT JAKARTA

No. Panggil

L 2015 H 021

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

63 hlm; ill; 29 cm; lamp;

Subjek

HOTEL GRAND HYATT - Laporan - Proyek Akhir

Lampiran Berkas

bab1-5aisyahsyahrani.pdf