Trisakti Institute of Tourism Library

Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
    To
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: "Financier"
cover
PENGGUNAAN AMPAS SUSU KACANG ALMOND SEBAGAI BAHAN GANTI TEPUNG ALMOND DALAM P…
Komentar Bagikan
GRACE SUTAYONO

Ampas susu kacang almond adalah salah satu bahan makanan yang sering terbuang dan menjadi limbah makanan. Ampas susu kacang almond sendiri dapat diolah menjadi tepung sebagai alternatif tepung almond.

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
29 cm; 55 hlm.
Subjek
Ampas Susu Kacang Almond - Financier
Lampiran Berkas
PENGGUNAAN AMPAS SUSU KACANG ALMOND SEBAGAI BAHAN GANTI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN FINANCIER
cover
PEMANFAATAN AMPAS KELAPA SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN KU…
Komentar Bagikan
HERA SAFIRA PUTRI

Financier merupakan cookies khas Prancis yang terbuat dari tepung almond, tepung terigu, gula, lemak dan telur. Namun pada penelitian ini financier menggunakan ampas kelapa sebagai bahan subtitusi tepung almond. Ampas kelapa merupakan limbah hasil pangan yang masih memiliki nilai ekonomis namun pemanfaatannya belum maksimal. Ampas kelapa dapat digunakan sebagai bahan baku atau bahan dasar …

No. Panggil
-
Penerbit
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti
Deskripsi Fisik
29 cm; 73 hlm
Subjek
Ampas Kelapa - aroma - Financier
Lampiran Berkas
PEMANFAATAN AMPAS KELAPA SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG ALMOND DALAM PEMBUATAN FINANCIER