Trisakti Institute of Tourism Library
Chocolate pot de crème umumnya terbuat dari bahan baku dairy products seperti Cream, dan Milk. Tidak semua kalangan bisa menikmati dessert seperti chocolate pot de crème yang menggandung dairy products.
Chocolate merupakan bahan baku utama dalam pembuatan chocolate praline dan produk lainnya, pada saat ini chocolate banyak di gunakan dalam pembuatan praline dan chocolate bar dalam bentuk dan rasa yang beragam. Inovasi dalam produk chocolate sangat banyak dan jarang ditemukan dan diketahui oleh masyarakat. Maka dibuatlah penelitian ini yang bertujuan untuk menekan costing dan membuat chocolate …