Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Tujuan: Adanya Torta Dessert untuk meningkatkannya kembali hidangan dessert box namun dengan porsi cukup untuk 1 orang sehingga produk ini memiliki banyak peminat dari berbagai kalangan. Banyak yang mencoba Torta Dessert dikarenakan harga yang pas untuk 1 orang dan juga rasa yang baru didengar oleh masyarakat yang hidup modern membuat Torta Dessert lebih digemari. Metode Usaha: Metode Usa…
Bisnis merupakan salah satu cara dalam mencari uang, mulai dari UMKM hingga usaha besar. Salah satu bisnis kuliner yang laku di masyarakat ialah hal yang berbau manis atau disebut sebagai dessert.
Meningkatnya penyakit baik Celiac Disease maupun Non-Celiac Gluten Sensitivity yang sama-sama memiliki gejala non spesifik yang membaik setelah menjalani pola makan bebas gluten, maka pola makan bebas gluten ini merupakan solusi yang dapat membantu penderita celiac disease maupun penderita sensitif tepung terigu.
This paper aim for the development of the Kolak Dome Mousse Cake through reviewing secondary literature on NPD, NFPD, innovation, creativity, and entrepreneurship to establish a foundation for the study that will be utilized to assess the efficacy and relevance of a new product being developed while supported by primary research
Tepung kelapa adalah tepung yang dihasilkan dari kelapa yang melewati proses pengeringan, penghancuran sampai penghalusan, pada saat ini tepung kelapa belum banyak dipakai sebagai bahan dasar pembuatan kue atau produk patiseri lainnya dibanding dengan tepung terigu yang sudah sangat sering dipakai sebagai bahan pembuatan produk.
Kue adalah hidangan penutup yang banyak digemari oleh masyarakat, salah satunya chiffon cake. Chiffon cake adalah kue berbahan dasar tepung terigu, telur, gula dan minyak yang adonannya sangat foamy.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah chia seed dapat digunakan dalam pembuatan sponge cake dan adakah perbedaan terhadap 1 produk kontrol yang merupakan sponge cake dengan telur 100% dan 3 produk perlakuan yaitu sponge cake yang menggunakan chia seed 30%, 60% dan 90%.
Pada zaman sekarang sudah sangat banyak berbagai macam makanan penutup dan salah satunya adalah sponge cake, yang banyak dijadikan sebagai dasar untuk berbagai makanan penutup, namun tidak semua orang bisa memakan makanan penutup dengan bebas, karena ada beberapa orang yang memiliki alergi pada telur dan mengurangi makan makanan yang mengandung telur karena sedang menderita beberapa p…
Tepung tempe adalah salah satu tepung yang memiliki kandungan protein yang tinggi. Selain itu, tepung tempe memiliki kandungan lemak yang sedikit sehingga tepung tempe dapat di konsumsi oleh masyarakat luas. Tidak hanya dapat diolah menjadi cake saja tetapi juga bisa di gunakan untuk membuat produk kue kering dan roti.
Dalam perkembangan produk kue / pastry yang semakin berkembang saat ini, dapat kita lihat dari banyaknya masyarakat yang membahas tentang dunia kue lokal maupun kue internasional. Pound cake merupakan salah satu tipe cake yang pembuatannya dimulai dengan pengocokan mentega sampai pucat serta lembut kemudian memasukkan telur satu per satu sembari terus mengocoknya sampai kental dan men…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah