UJI COBA PEMBUATAN PIE CRUST MENGGUNAKAN BUAH ALPUKAT SEBAGAI SUBTITUSI MENTEGA

Seiring dengan perkembangan zaman, dunia kuliner semakin berkembang dan beraneka ragam, hal ini dapat dilihat dari banyaknya masyarakat yang berminat dengan dunia kuliner lokal maupun internasional. Pie merupakan salah satu jenis dessert yang digemari oleh masyarakat. Terbuat dari campuran tepung terigu, gula halus, mentega dan telur yang bisa diisi dengan isian manis maupun asin. Buah alpukat …

UJI COBA ALPUKAT SEBAGAIPENGGANTI BUTTER DALAM PROSESPEMBUATAN POUND CAKE

No. Panggil

P 2017 H 075

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

73 hlm; ill; 30 cm; lamp;

Subjek

Alpukat - Pound Cake

Lampiran Berkas

fulltextM1341050009.pdf