Trisakti Institute of Tourism Library
bertujuan untuk mengetahui Penerapan Hygiene dan Sanitasi, Pengelolaan Makanan terhadap Pengelolaan Makanan pada Kitchen Department di Prestige Music & Lounge Jakarta.
Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui bagaimana dan seberapa besar pengaruh penerapan Standart Operational Procedure (SOP) terhadap kepuasan pelanggan di Banquet Department Hotel Mercure Serpong Alam Sutera.