Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Indonesia kaya akan berbagai macam kue dan roti. Ada bermacam jenis bentuk, warna, dan rasa dari roti dan kue tersebut. Salah satunya adalah roti donat. Disamping itu penulis memutuskan untuk mengolah biji jali menjadi tepung biji jali untuk dijadikan bahan pengganti tepung berprotein sedang untuk bahan dasar pembuatan donat. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan dari…
Darling in the cup Café merupakan café dengan konsep modern classic dengan warna hijau toska sebagai ciri khas utama dan mengangkat indoor garden sebagai interior design. Darling in the cup Café menjual beragam minuman dan dessert seperti New York Cheesecake, Chocolate Ganache Cake dan beragam kopi serta mocktails. Darling in the cup Café merintis bisnis kuliner pertama di Pasar Baru, …
Saat ini banyak usaha yang berkembang pesat, kualitas produk adalah faktor yang sangat mendukung untuk kemajuan sebuah usaha, karena dari kualitas produk tersebut maka konsumenlah yang akan menilai produkk tersebut. Dari kualitas produk juga dapat mempengaruhi proses kelancaran sebuah usaha yang dijalankan kualitas produk juga menjadi faktor utama yang dibutuhkan bagi konsumen untuk memenuh…
Pancake merupakan hidangan yang memiliki rasa manis dan gurih dari yang dipanggang dengan frying pan serta berbentuk bulat dan pipih. selama ini pancake yang dibuat berbahan dasar tepung terigu, sehingga meningkatkan penggunaan tepung terigu.
Tujuan dari penelitian yang dilakukan ini adalah untuk membuat minuman internasional cocktail dengan cara menggunakan produk evolusi dari produk aslinya guna untuk mencari rasa,warna dan aroma yang paling disukai oleh para panelis. Penelitian ini dilakukan dari bulan akhir Oktober sampai dengan awal bulan Desember 2019 di Kost Rita Salon, Jakarta.
Dunia kuliner di Indonesia sangat berkembang pesat. Banyaknya keanekaragaman makanan di Indonesia yang didorong oleh budaya - budaya yang terdapat dari Indonesia sendiri, mulai dari makanan tradisional hingga makanan – makanan yang sudah terjadi percampuran budaya, salah satunya bakso. Dengan adanya percampuran daging ikan lele dalam pembuatan bakso sapi, diharapkan adanya inovasi pada p…
Pizza Hut merupakan sebuah restoran yang menyajikan produk makanan khusus yang bertemakan masakkan khas Amerika Serikat. Pizza Hut menjual beragam masakkan seperti Pizza, dan Pasta lainnya. Pizza Hut memiliki banyak cabang yang tersebar di berbagai pelosok di Indonesia. Ini merupakan salah satu cabang dari banyak cabang lainnya. Dalam pengelolaannya Pizza Hut, Mall Pluit Village, Jakarta Ut…
Pariwisata merupakan salah satu sektor ekonomi yang penting di Indonesia, salah satunya adalah sektor perhotelan. Mereka di tuntut untuk memiliki suatu keunikan tersendiri yang dapat memikat pelanggan dan dalam merebut pangsa pasar yang ada. Keputusan untuk memesan suatu produk jasa sangatlah di pengaruhi oleh penilaian akan bentuk kualitas produk jasa tersebut. Salah satunya adalah Artotel…
Sistem penyimpanan buah dan sayur sangat diperlukan penerapannya, karena buah dan sayur adalah salah satu bahan yang mudah rusak dan terkontaminasi. Dengan menerapkan sistem penyimpanan, olahan makanan diharapkan akan tetap bagus dan berkualitas. Kesalahan dalam penyimpanan bahan baku buah dan sayur dapat menyebabkan bahan menjadi layu dan rusak. Penyimpanan bahan baku sangat berpengaruh t…
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui lebih mendalam lagi akan penilaian konsumen terhadap Kullerfull Cofee and Eatery diukur dari lokasi dan harga. Hal ini diperlukan untuk mengetahui bagaimana Kullerfull Cofee and Eatery menarik minat beli pelanggannya. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kuantitatif dengan prosedur penarikan sampel Simple Random Sampling yaitu dima…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah