Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Semakin berkembangnya tren makanan internasional dan meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan praktis yang berkualitas, mendorong munculnya inovasi produk Birria Taco sebagai pilihan makanan modern. Produk ini disukai karena rasanya unik, tampilannya menarik, dan penyajian yang praktis serta mudah dicerna. Melalui proyek akhir ini, para mahasiswa menerapkan ilmu kewirausahaan yang telah d…
Perkembangan Ekonomi kreatif di Indonesia, khususnya dibidang Kuliner, mendorong peluang meningkatnya makanan cepat saji yang praktis dan bergizi. Menanggapi peluar tersebut,’Wrap n Bite” hadir sebagai usaha kuliner Burrito Khas Tex-Mex yang dipadukan dengan cita rasa lokal dengan menggunakan bahan berkualitas yang sehat, mengenyangkan, dan kekinian
Perkembangan industri kuliner mendorong munculnya berbagai inovasi produk makanan, salah satunya melalui konsep fusion food. Pastaloka hadir sebagai usaha yang mengadaptasi pasta khas Italia dengan cita rasa nusantara, sehingga menghasilkan dua menu unggulan, yaitu Spaghetti Sambal Bawang dan Macaroni Brulee Sambal Matah. Selama ini, produk pasta umumnya dipersepsikan sebagai hidangan berkelas …
Laporan Proyek Akhir VELOCIT3A membahas pengembangan usaha minuman teh kekinian yang ditujukan untuk mahasiswa di lingkungan Institut Pariwisata Trisakti. Usaha ini muncul karena meningkatnya tren minuman berbasis teh serta peluang pasar yang besar di kalangan generasi muda. Masalah utama yang diangkat adalah tingginya persaingan, perlunya inovasi rasa, serta kebutuhan penerapan teori kewirausa…
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh lima elemen bauran pemasaran (marketing mix 5P), yaitu produk, harga, tempat, promosi, dan orang (people) terhadap kepuasan pengunjung di Sea World Ancol. Kepuasan pengunjung merupakan faktor penting dalam keberlanjutan destinasi wisata karena berpengaruh terhadap minat kunjungan ulang dan rekomendasi dari mulut ke mulut.
“Lumpia Ngecrott” adalah satu bentuk ide bisinis yang berjalan di bidangfood and beverage atau makanan yang muncul karena makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang tidak pernah habis dan banyak juga faktor yang mempengaruhi banyaknya ide bisnis makanan saat ini. “Lumpia Ngecrott” sendiri dibentuk sebagai makanan yang terjangkau. Menggabungkan cita rasa Nusantara dan keunikan di set…
Konsep Experiential Open Trip dapat dipahami sebagai bentuk perjalanan wisata terbuka yang menekankan pengalaman subjektif wisatawan melalui partisipasi aktif dalam kegiatan perjalanan yang dilakukan secara berkelompok. Dalam model ini, peserta dapat bergabung tanpa harus memiliki rombongan sendiri, dan seluruh kegiatan telah dirancang oleh penyelenggara perjalanan.
Fenomena maraknya usaha kuliner mochi membuat penulis menemukan peluang ide bisnis. Penulis berinovasi menciptakan perpaduan yang belum pernah ada di Indonesia, Pick Me Balok Lumer, kue balok tradisional Jawa Barat dengan sentuhan modern berupa adonan brownies premium dan balutan mochi kenyal, sebuah inovasi kuliner yang memadukan 3 tekstur makanan yang berbeda sehingga memberikan pengalaman ma…
Perkembangan industri kuliner di Indonesia mengalami pertumbuhan yang pesat seiring dengan perubahan pola konsumsi dan gaya hidup masyarakat, khususnya generasi milenial dan Generasi Z. Sektor makanan dan minuman menjadi salah satu penyumbang utama perekonomian nasional dengan jumlah UMKM yang terus meningkat, sehingga menciptakan peluang sekaligus persaingan yang semakin ketat di bidang kuline…
Perkembangan industri kuliner, khususnya pada segmen dessert modern, mendorong pelaku usaha untuk menciptakan produk yang inovatif, memiliki tampilan menarik, serta bernilai jual tinggi. Di sisi lain, pemanfaatan pangan lokal seperti sago masih relatif terbatas dan belum banyak dikembangkan dalam bentuk dessert modern yang sesuai dengan selera generasi muda. Oleh karena itu, usaha SAPA (Sago Pa…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah