UJI COBA PEMBUATAN MARMALADE DENGANBAHAN DASAR POMELO (JERUK BALI)

perbedaan dari segi warna, aroma, tekstur dan rasa antara produk Marmalade yang menggunakan Bitter Orange sebagai kontrol dengan produk Marmalade yang menggunakan Pomelo sebagai perlakuan.

UJI COBA PEMBUATAN NASI CASSEROLE DENGAN SUBTITUSI BERAS JAGUNG

substitution fluffier rice with rice corn in foods baked rice casserole to provide alternative options to the panelists preferred staple food that can be other than ordinary rice.

UJI COBA AIR TAJIN SEBAGAI SUBTITUSI SUSU SAPI DALAM PEMBUATAN ICE CREAM

No. Panggil

p 2017 H 114

Penerbit

Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti

Deskripsi Fisik

83halm; ill; 30cm; lamp;

Subjek

PEMBUATAN ICE CREAM - SUBTITUSI SUSU SAPI DALAM - UJI COBA AIR TAJIN SEBAGAI

Lampiran Berkas

fulltextM1341010294.pdf