Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Nasi dan ayam sudah menjadi salah satu pangan di indonesia kerap kali dijadikan usaha dan dalam sebuah usaha kuliner terlebih lagi bagi sebuah usaha yang baru berdiri termasuk tempat yang akan peneliti gunakan pada penelitian ini yaitu Truffle Belly yang baru berjalan kurang lebih dari tiga tahun pada umumnya terdapat beberapa faktor yang dapat mengatakan mereka adalah usaha yang baik dimana sa…
Penyajian makanan dan minuman dalam restoran menjadi daya tarik utama dan berperan penting dalam perkembangan di bidang kuliner. Produk yang dijual beragam, tidak hanya produk makanan, produk minuman juga tidak kalah unggul dalam tingkat penjualannya yaitu produk minuman kopi. Saat ini bisnis coffee shop sedang melambung tinggi, banyak orang berlomba-lomba untuk membangun bisnis coffee shop di …
Seiring dengan berkembangnya bisnis kuliner yang terjadi di masyarakat, semakin tinggi juga daya saing yang ada. Hal ini mengakibatkan semua pelaku usaha dituntut untuk dapat memberikan inovasi yang baru pada produknya. Bittersweet By Najla adalah pelopor dessert box pertama di Indonesia yang menyajikan kue dengan konsep yang berbeda. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh k…
Tingginya kualitas dari kopi Indonesia dimanfaatkan oleh Bloom Coffee and Eatery untuk mengolah kopi Indonesia menjadi produk yang berkualitas. Pandemi menjadi tantangan untuk bertahan dengan mengandalkan loyalitas pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana persepsi konsumen terhadap kualitas produk pada masa pandemi, untuk mengetahui bagaimana loyalitas pelanggan pa…
Industri Food & Beverage merupakan salah satu industri yang telah ada dan berkembang sejak lama. Jenis bisnis yang termasuk dalam kategori industry F&B adalah bisnis yang menempatkan makanan atau minuman sebagai poros utama bisnisnya. Pelayanan atau yang biasa disebut FB Services dapat di definisikan sebagai proses persiapan hingga penyajian makanan dan minuman kepada tamu. Biasanya, sebuah bis…
Di era globalisasi ini, pengusaha bisnis kuliner harus dapat menyesuaikan kualitas produk agar dapat menarik minat konsumen dan membuat konsumen merasa puas dengan brand image produknya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh Kualitas Produk (X1) dan Brand Image (X2) terhadap Kepuasan Pelanggan Ban Ban Cheese Tea di Jakarta (Y). Penelitian skripsi ini menggunakan metode deskriptif k…
Coffee shop adalah suatu tempat (kedai) yang menyajikan olahan kopi espresso dan kudapan kecil seiring perkembangan zaman coffee shop menyediakan makanan kecil dan makanan berat. Perkembangan coffee shop di Indonesia sangat lah luas, minuman kopi juga disukai masyarakat di semua kalangan. Dengan adanya perkembangan yang luas dalam coffee shop maka kualitas produk menjadi hal yang penting…
Tibumi Rumah Kopi merupakan coffee shop yang terletak di Depok, Jawa Barat. Konsumen yang mengunjungi Tibumi rumah Kopi sangat beragam, dari mulai remaja hingga dewasa. Tibumi Rumah Kopi harus mampu bersaing dengan kompetitor lainnya agar para konsumen berminat melakukan pembelian ulang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas produk dan store atmosphere terhadap min…
Pesatnya perkembangangan bidang pariwisata dalam sector kuliner, terutama pertumbuhan café di wilayah Malang. Salah satu hal penting dalan dunia kuliner agar dapat bersaing ialah inovasi produk. Inovasi produk juga dapat membantu menentukan seorang konsumen dalam membeli produk tersebut. Dengan kualitas produk yang baik maka keinginan dan kenutuhan konsumen akan terpenuhi. Jadi dalam…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah