Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Latar belakang : Ini katsu adalah salah satu bentuk usaha pengembangan makanan khas Indonesia. ayam katsu yang berbeda ditemukan pada negara aslinya yaitu Jepang, yang umumnya dirasakan yaitu sauce curry. Olahan sauce curry di gantikan menggunakan sambal khas Indonesia. Dipadukan dengan telur scramble sehingga lebih menarik dan kekinian dari segi tampilan, rasa dan…
Latar Belakang : Affordabox merupakan salah satu brand “Rice Box” yang kami kembangkan di kalangan menengah kebawah. dengan 3 varian yaitu sambal matah, cabe garam dan buttermilk. Sambal Matah merupakan makanan khas bali yang memiliki cita rasa segar dengan base cabe-cabean iris, bawang merah, daun jeruk dan terasi sehingga menggugah cita rasa pedas dan segar. Cabe garam merupakan maka…
Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis pengaruh Return on Asset dan Net Profit Margin terhadap pertumbuhan laba Pada Sektor Hotel, Restoran, dan Pariwisata yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Periode 2021 & 2022. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pendekatan kuantitatif. Populasi penelitian ini adalah seluruh Perusahaan pada sektor hotel, restoran, dan pariwisata …
Pempek adalah makanan tradisional khas Sumatra Selatan, terutama Palembang, terdiri dari adonan ikan yang dibentuk, direbus, dan digoreng. Bahan utama melibatkan ikan, tepung sagu, dan bumbu khas. Pempek memiliki keunikan dengan adonan ikan yang kenyal dan gurih. Ciri khas pempek adalah menggunakan ikan tenggiri. Penyajian pempek dipadukan dengan cuko yang asam, pedas, dan gurih. Pemilihan…
Indonesia diumumkan oleh WTTC (World Tourism & Travel Council) pada tahun 2018 masuk ke dalam negara dengan pertumbuhan pariwisata tertinggi nomor 9 (sembilan) di dunia. Maraknya industri pariwisata salah satunya perhotelan mendorong wisatawan memilih tinggal untuk sementara, dimuat oleh Badan Pusat Statistik mengenai Statistik Kunjungan Wisatawan tahun 2018 berdasarkan ratarata lama ting…
Kepuasan pengunjung merupakan faktor krusial dalam industri pariwisata, terutama di taman rekreasi seperti Dufan Ancol. Penelitian telah menunjukkan bahwa kepuasan pengunjung dipengaruhi oleh berbagai variabel, termasuk kualitas pelayanan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh antara kualitas pelayanan petugas dengan kepuasan pengunjung di Dufan Ancol. Metode penelitia…
Studi ini mengeksplorasi masakan Betawi tradisional, berfokus pada rasa dan tekstur yang unik, dan hubungannya dengan budaya Betawi. Penelitian ini menggunakan metodologi kualitatif deskriptif, mengumpulkan data melalui pengamatan, observasi, dan dokumentasi, yang akan dianalisis dari berbagai sudut pandang, termasuk komposisi makanan Betawi, simbolisme dan makna makanan betawi dalam sebuah c…
Cookies merupakan camilan kue kering yang berasal dari Eropa yang pada mulanya ditemukan oleh pembuat kue asal Persia pada abad ke-7.Bahan dasar pembuatan nya adalah tepung terigu,gula dan juga mentega,cookies memiliki cita rasa yang manis,dan renyah dimulut. Di Indonesia,cookies dijadikan sajian pelengkap pada hari natal atau tahun baru. Saat ini resep cookies sudah sangat berkembang, p…
Usaha bisnis Komiru Latte adalah usaha bisnis dalam bidang minuman dari kopi dan susu yang terdiri dari 3 varian rasa yaitu taro, sakura, dan matcha. Sehingga para konsumen dapat menikmati rasa coffee dengan berbagai varian rasa.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah