Trisakti Institute of Tourism Library
Trisakti Institute of Tourism Library
Laporan Proyek Akhir ini membahas perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi pengelolaan usaha Wangbu House, sebuah usaha kuliner di bidang food and beverage yang menawarkan produk dimsum dan onigiri. Pembahasan mencakup profil usaha, segmentasi pasar, analisis kompetitor, manajemen usaha, serta analisis keuangan yang meliputi food cost, startup cost, biaya operasional, profit and loss, Break Even…
“Lumpia Ngecrott” adalah satu bentuk ide bisinis yang berjalan di bidangfood and beverage atau makanan yang muncul karena makanan merupakan kebutuhan pokok manusia yang tidak pernah habis dan banyak juga faktor yang mempengaruhi banyaknya ide bisnis makanan saat ini. “Lumpia Ngecrott” sendiri dibentuk sebagai makanan yang terjangkau. Menggabungkan cita rasa Nusantara dan keunikan di set…
Kepuasan tamu merupakan salah satu faktor terpenting bagi sebuah bisnis yang bergerak dalam bidang pelayanan. Penelitian ini telah menunjukan bahwa kepuasan tamu dipengerahui oleh berbagai variabel, termasuk kualitas pelayanan. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara pengaruh kualitas pelayanan food and beverage service restoran di hotel X terhadap kepuas…
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui seberapa besar Pengaruh Bauran Promosi Food and Beverage Terhadap Minat Beli Tamu di Hotel Sahid Mutiara Karawaci. Untuk itu, disusunlah dua variabel yaitu Bauran Promosi dan Minat Beli Tamu. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dan menjadikan Tamu di Hotel Sahid Mutiara Karawaci sebagai sampel penelitian. teknik pengambilan sampel yan…
Hotel Indonesia Kempinski Jakarta adalah hotel berbintang pertama yang dibangun di Indonesia atas keputusan Presiden Soekarno, Abel Soerensen adalah aesitek yang merancang pembangunan Hotel Indonesia. Pada era modern ini SDM Indonesia masih perlu ditingkatkan, karena itu adanya trainee membantu peningkatan SDM yang bekerja di bidang pariwisata khususnya perhotelan. Tujuan penelitian ini…
Penelitian ini membahas tentang pelatihan yang ada di Padma Hotel Bandung. Berdasarkan penilaian dari Trip Advisor, Padma Hotel Bandung merupakan Hotel bintang 5 yang mempunyai penilaian service yang tinggi. serta bertujuan untuk mengetahui pelatihan yang diberikan oleh Padma Hotel Bandung kepada karyawan Food and Beverage, untuk mengetahui kinerja karyawan Food and Beverage Padma Hotel Ba…
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah