BUKU

The Professional Chef Art of Garde Manger

---

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

R 641.79 SON p

Penerbit

New York : Van Nostrand Reinhold., 1973

Deskripsi Fisik

276 hlm; ill; 23 hlm;

Bahasa

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

641.79

Tipe Isi

-

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

4th ed.

Subjek

Appetizers
New York
Cookery
1973
Truffles
Garde Manger
Galantines
Foie Gras
Area Planing
Forcemeat
Buffet

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Frederic Sonnenschmidt

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus login sebelum memberikan komentar