UJI COBA SUBSTITUSI DAGING SAPI DENGAN DAGING IKAN
LELE DALAM PEMBUATAN BAKSO
Dunia kuliner di Indonesia sangat berkembang pesat. Banyaknya keanekaragaman makanan
di Indonesia yang didorong oleh budaya - budaya yang terdapat dari Indonesia sendiri, mulai dari
makanan tradisional hingga makanan – makanan yang sudah terjadi percampuran budaya, salah
satunya bakso. Dengan adanya percampuran daging ikan lele dalam pembuatan bakso sapi, diharapkan
adanya inovasi pada pengolahan daging ikan lele.
Ketersediaan
Tidak ada salinan data
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
1641010132
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2020
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah