PERANAN PENGELOLA HYGIENE DAN SANITASI DALAM MENJAGA KUALITAS MAKANAN DI RESTORAN SEASONAL TASTES HOTEL THE WESTIN JAKARTA PADA PANDEMI COVID-19

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of PERANAN PENGELOLA HYGIENE DAN SANITASI DALAM MENJAGA KUALITAS MAKANAN DI RESTORAN SEASONAL TASTES HOTEL THE WESTIN JAKARTA PADA PANDEMI COVID-19

SKRIPSI

PERANAN PENGELOLA HYGIENE DAN SANITASI DALAM MENJAGA KUALITAS MAKANAN DI RESTORAN SEASONAL TASTES HOTEL THE WESTIN JAKARTA PADA PANDEMI COVID-19

MELINDA - Nama Orang;

Awal tahun 2020, pandemi Virus Covid-19 menyebabkan kepanikan dan pemerintah telah memberikan himbauan mengenai peraturan tentang protokol kesehatan kepada industri – industri khususnya industri pariwisata. Hotel merupakan industri pariwisata yang menyediakan fasilitas penginapan yang dilengkapi berbagai pelayanan serta jasa sehingga pentingnya hygiene dan sanitasi harus ditanamkan pada karyawan agar dapat memenuhi mutu produk dan service hotel atau restoran tetap dalam kelas acceptable khususnya bagi konsumen yang peka terhadap masalah kebersihan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui penerapan hygiene dan sanitasi makanan, kualitas makanan, serta untuk mengetahui seberapa besar pengaruh penerapan hygiene dan sanitasi proses penyimpanan, pengolahan, dan penyajian produk di Seasonal Tastes Hotel The Westin Jakarta

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010011
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2021
Deskripsi Fisik: xiii, 100 hlm. ; 29 cm
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: restoran
HYGIENE DAN SANITASI
KUALITAS MAKANAN
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: MELINDA

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar