UJI COBA HIDANGAN PASTA FETTUCCINE DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of UJI COBA HIDANGAN PASTA FETTUCCINE DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU

SKRIPSI

UJI COBA HIDANGAN PASTA FETTUCCINE DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU

ADRIEL ALVIANTO - Nama Orang;

Fetucini atau Fettuccine (Harfiah "pita kecil" dalam Bahasa Italia; tunggal. Fettuccina) adalah sejenis pasta yang populer dalam masakan Romana dan masakan Toskana dalam seni kuliner Italia. Fetucini adalah mi pipih yang terbuat dari campuran telur dan tepung terigu. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen 1 produk pasta fettuccine kontrol yang menggunakan tepung terigu 100% dan 3 produk pasta fettuccine subtitusi 30%, 60% dan 90% tepung ubi jalar ungu.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010304
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2021
Deskripsi Fisik: xii, 74 hlm. ; 29 cm
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Uji coba
ubi jalar ungu
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: ADRIEL ALVIANTO

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar