PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU TERHADAP PENGOLAHAN MAKANAN DI KITCHEN HOTEL PATRA COMFORT JAKARTA

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU TERHADAP PENGOLAHAN MAKANAN DI KITCHEN HOTEL PATRA COMFORT JAKARTA

SKRIPSI

PENGARUH PERSEDIAAN BAHAN BAKU TERHADAP PENGOLAHAN MAKANAN DI KITCHEN HOTEL PATRA COMFORT JAKARTA

NADIA PUTRI RAMADINI - Nama Orang;

Proses persediaan bahan baku dalam pengolahan makanan merupakan langkah penting yang harus diperhatikan di dalam dunia perhotelan. Persediaan bahan baku yang lengkap dan mempunyai kualitas yang baik akan memperlancar proses pengolahan makanan serta memiliki hasil sajian makanan yang sesuai di mata konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa apakah persediaan bahan baku mempengaruhi pengolahan makanan. Penelitian ini dilakukan di Hotel Patra Comfort Jakarta yang berada di Cempaka Putih, Jakarta Pusat

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 1741010183
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2021
Deskripsi Fisik: xiv, 107 hlm. ; 79 cm
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: Hotel
Pengolahan Makanan
Persediaan Bahan Baku
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: NADIA PUTRI RAMADINI

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar