PEMANFAATAN TEPUNG HANJELI SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TAPIOKA DALAM PEMBUATAN BOBA
Makanan sangat berkembang pesat di Indonesia. Salah satunya makanan tradisional dan kekinian. Hanjeli adalah salah satu tanaman serealia yang memiliki banyak sekali manfaatnya. Hanjeli sangat melimpah di Indonesia, namun pemanfaatanya belum luas. Hanjeli memiliki rasio protein karbohidrat yang tinggi. Banyaknya inovasi makanan yang diciptakan oleh masyarakat Indonesia, penulis merasa tertarik untuk menciptakan inovasi baru makanan kekinian dengan menggunakan bahan pangan yang berbeda. Makanan kekinian yang penulis akan lakukan uji coba adalah boba.
Ketersediaan
Tidak ada salinan data
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
1741010230
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2021
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah