PENGARUH PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI PERALATAN TERHADAP KUALITAS PRODUK PASTRY DI PASTRY HOTEL GRAND HYATT JAKARTA

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of PENGARUH PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI PERALATAN
TERHADAP KUALITAS PRODUK PASTRY
DI PASTRY HOTEL GRAND HYATT JAKARTA

SKRIPSI

PENGARUH PENERAPAN HYGIENE DAN SANITASI PERALATAN TERHADAP KUALITAS PRODUK PASTRY DI PASTRY HOTEL GRAND HYATT JAKARTA

ADYATMA PIERO DARMAWAN - Nama Orang;

Penerapan hygiene dan sanitasi di kitchen pastry merupakan hal yang sangat
berpengaruh terhadap kualitas produk pastry itu sendiri. Di karenakan kebersihan
sangat lah penting untuk menjauhkan dari kuman atau tumbuhnya jamur di produk
pastry tersebut, bukan hanya untuk kualitas produk itu sendiri. Hygiene dan sanitasi
melingkupi personal, environment dan equipment dan banyak lagi.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2020
Deskripsi Fisik: 75 hlm; 79 hlm
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: HYGIENE
Kualitas Produk Pastry
Sanitasi
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: ADYATMA PIERO DARMAWAN

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar