UJI COBA BERAS SAGU SEBAGAI PENGGANTI BERAS KETAN PADA HIDANGAN KETAN KUNING SERUNDENG

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of UJI COBA BERAS SAGU SEBAGAI PENGGANTI BERAS KETAN PADA HIDANGAN KETAN KUNING SERUNDENG

SKRIPSI

UJI COBA BERAS SAGU SEBAGAI PENGGANTI BERAS KETAN PADA HIDANGAN KETAN KUNING SERUNDENG

MOCHAMAD THARIQ YAFI SOEJADI - Nama Orang;

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses inovasi ketan kuning serundeng dengan beras sagu dari segi tekstur, rasa, dan warna. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan tujuan untuk menganalisa data dari berbagai sudut yang dibutuhkan untuk menarik sebuah kesimpulan. Penulis mengumpulkan data-data yang diperlukan melalui panelis tidak terlatih sebanyak 10 orang dan panelis ahli sebanyak 10 orang di lab organoleptik dengan kuisioner yang sudah disiapkan.

Ketersediaan

Tidak ada salinan data

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: -
Penerbit: Jakarta : Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti., 2021
Deskripsi Fisik: xi, 67 hlm. ; 29 cm
Bahasa
ISBN/ISSN: -
Klasifikasi: NONE
Tipe Isi: -
Tipe Media: -
Tipe Pembawa: -
Edisi: -
Subjek: warna
Rasa
Beras Sagu
Ketan Kuning Serundeng
tesktur
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: MOCHAMAD THARIQ YAFI SOEJADI

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Harap login untuk melihat lampiran

Komentar

Anda harus login sebelum memberikan komentar