bertujuan untuk mengetahui formula yang cocok dalam pembuatan kue salak dengan subtitusi pati sagu, untuk mengetahui perbedaan dari segi rasa, aroma, dan tekstur pada pembuatan kue salak subtitusi pati sagu, serta tingkat kesukaan panelis dari segi rasa, aroma, dan tekstur pada pembuatan kue salak subtitusi pati sagu.
Ketersediaan
Belum memasukkan lokasi
P 2016 H 162
P1241050052
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
P 2016 H 162
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2016
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah