PEMBUATAN KUE KUPING GAJAH DENGAN TEPUNG PISANG SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui manfaat dari pisang kepok sebagai bahan substitusi dari tepung terigu pada pembuatan kue kuping gajah dan juga untuk mengetahui adakah beda dari penggunaan pisang kepok jika digunakan sebagai bahan substitusi tepung terigu pada pembuatan kue kuping gajah yang dinilai dari segi rasa dan tekstur dan apakah citarasa kue kuping gajah yang menggunakan tepung pisang kepok sebagai bahan substitusi tepung terigu dapat diterima oleh masyarakat.
Ketersediaan
Belum memasukkan lokasi
P 2016 H 076
P1241050015
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - Missing
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
P 2016 H 076
Penerbit
Jakarta :
Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti.,
2016
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah