Perkembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di bidang kuliner mengalami peningkatan seiring dengan perubahan gaya hidup masyarakat yang mengutamakan makanan praktis, berkualitas, dan memiliki nilai inovasi. Industri bakery menjadi salah satu sektor yang memiliki peluang besar untuk dikembangkan karena produk roti mudah diterima oleh berbagai kalangan.